本日のおゆうはん

• 鶏だんご鍋(鯛だし、白菜、焼き豆腐)
• 新玉ねぎとセロリと生姜のマリネ
• 茎わかめおかかぽん酢和え
• 萩の鶴 こたつ猫
• 〆にうどん

今季初めての新玉ねぎを見かけて迷わず購入。このところずっとセロリだけで作っていたマリネ、新玉ねぎが入るとやはりぐっと美味しくなります。赤札で手に入れた茎わかめは、半日ほど水に浸けておいてさっと湯がく際にほんの少しだけ酒をたらしたら磯くささが抜けてさわやかな春の味。こたつ猫も美味しいです。