本日のおゆうはん

• 豚肩ブロックベーコン
• ハッセルバックポテトにブリーチーズ
• 水菜と塩昆布のサラダ
• まるごと玉ねぎスープ

77円の豚肩ブロックと100均のスモークチップでベーコンを仕込みました。香味っぽいあれこれと塩麹パウダーをすり込んで2日ほど置いて120℃でじんわり加熱、水気が少ないと焦げないのがいいですね。よし、塩麹は今後も粉タイプでいこう。