ふかひれのあんかけ茶碗蒸し

ふかひれの姿煮(！)がどどーんと乗った、あつあつの茶碗蒸し。とろりと甘いあんかけには粗挽き黒胡椒がほどよく効いていて、絶妙な味と舌触りでした。あれ、もっかい食べたい！