本日のおゆうはん

• じゃがいもと鶏レバーの甘辛炒め
• 冷奴
• ごぼうとしめじのけんちん汁

じゃがいもは皮ごと蒸してつぶしたものを最後に加えて味がランダムに染みるようにしました。ふつうに切るよりほくほくに仕上がっておいしい。鶏レバーの血抜きをしながら思うのは「色と大きさを除けばこれって鮭白子とそっくりの質感よね…」ってことです。あちらもそろそろ出回る頃かしら。