ル･クルーゼでハンバーグ

ふつうにこねて丸くまとめたたねを、オリーブオイルで両面焼いたら水を加えてふたをして蒸し焼きにしました。高さ６センチくらいにふくらんで、ふっくらジューシー肉汁たっぷりな焼き上がりがたまりません。仕上げにスライスチーズをのせてさらに蒸したので、さらにコクがアップしてます。ちなみにソースは、鍋に残った焼き汁にケチャップとしょうゆを加えて煮詰めたもの。とろけるー。