本日のおゆうはん

• 塩バタ豚じゃが
• きゃべつおかか蒸し
• 揚げ茄子とまいたけのお味噌汁

ふつうに肉じゃが作る感じで野菜を炒めたところに塩麹とおろし生姜で漬けといた豚肉広げて水加えて仕上げにバターを落とす豚じゃが、ずいぶん前にオレンジページで読んで以来の好物です。揚げ茄子は業務スーパーの冷凍のやつ、めっちゃ油吸ってるんで汁物に使うなら油抜きのちペーパータオルで軽く絞るくらいでようやくちょうどいい感じになります。トマトソースとかコクが欲しいやつに入れるならもっと適当でもよさそう。