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• ウーロン茶しゃぶしゃぶ

数日前にたまたま見かけた「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されていたメニュー。ダシは刻み生姜とウーロン茶のみ、具材は豚肉のほかピーラーで薄くひいた大根・にんじん・ごぼう。タレはねぎ塩とごまだれ。脂が落ちてさっぱりします。それと、野菜に歯ごたえが残るので満腹感がはんぱなかったです。これはリピート決定だなあ。

朝ごはんは昨日の無念を晴らすべく雑炊にしました。ここぞとばかりにだしをきかせて野菜たっぷりにしたよ。