あじとじゃがいものテリーヌ にんじんサラダ つゆだくラムレーズンクリチ 塩ふってカリッと焼いたあじが熱いうちにバルサミコ酢をうすく塗って、皮ごと蒸してつぶしたじゃがいもと交互に型に詰めながらコンソメを溶いたアガーを流し込んで冷やし固めてます。…

おお、engawaだ。と思って読み進めたらteatoの常連さんでもいらしたのですね…！と二度嬉しくなってしまった記事。にへにへしちゃう。 帰り道、東口でマルエフのサンプリング。地下の魚屋を覗いたらはらこがグラム698円とあって二度見のち即買いしました。ま…

米粉の豚まん 豆腐サラダ ザーサイときくらげの冷たいスープ わたしの観測範囲においては見渡すかぎりどこもかしこも阪神のアレの話題ばかりで、遠い大阪へ思いを馳せた結果「551蓬莱が恋しい」からの豚まんづくりに行き着くの巻。たまたま家にあった米粉と…

楽天経済圏の民として「使ったお金が回り回って選手育成費用になりますように…」とうっすら願いつつ日々の生活をやり過ごしておりますゆえ買い出しを可能な限り5か0のつく日に寄せてるんですけど、今週は食材ストックが上手くいったのと通院予定がゼロだった…

あじのカルピオーネ にんじんサラダ かぼちゃと豆乳の冷たいポタージュ イタリアの南蛮漬けことカルピオーネ、バルサミコで炒めた野菜だけ冷やしておいて揚げ焼きにしたあじを熱々のままのっけました。うんまい！

数か月前にたった一度、たまたまご一緒したきりのマダムと行き合い「あらあらまあまあお久しぶりね！元気？」と蝶のような軽やかさで朗らかに声をかけていただき胸がほわほわするの巻。ルックスノーマル中肉中背のわたしの一体なにがマダムの海馬に刻み込ま…

叙々苑ぽいチャプチェ ケランチム 切干大根とわかめのナムル 先週食べた近江牛の牛脂で炒めたチャプチェ、うんまい！ケランチムのベースはコストコのコムタンスープ、これまたコクがあっていい感じです◎ナムルはちょっとだけ冒険して帆立だしとごく少量のモ…

朝からいろいろあってお腹が空いたので、冷蔵庫の掃除も兼ねてたっぷりごはん。スパイス炒めて茄子の皮と芽の出かかった玉ねぎでビリヤニ、ちょうどいい感じの満腹感。バスマティライスは茹でたあと蒸らす方法を採用してるんですが、でんぷん質が流れるため…

あじの塩焼き えりんぎ青海苔にんにく和え 焼き枝豆 谷町納豆 えのきと油揚げと刻み根昆布のお味噌汁 きのう楽天スーパーセールでポチったあじフィレ2kgがもう届きました。早いな！ってことでまずは早速塩焼きです。大きな骨とぜいごを外して冷凍してあって…

BSプレミアムでものすごくうるさくて、ありえないほど近い。22年めのこの日を選んでオンエアするのは局としての気概？それとも報道態勢のあり方にまつわる戒め？ いろいろあって公開当時に見逃してしまった作品たちのひとつ、10年以上の歳月を経て思うことは…

鮭かまとどんことれんこんのはちみつバターバルサミコ炒め しめじと玉ねぎの冷たいポタージュ

昨日も出勤した夫がだいぶお疲れなので、しこたま寝てからうまいものを食べに。卓上の炭火で各々好きに焼き上げる赤身肉ハンバーグ、たいへん美味しゅうございました。9種類から3つ選べるつけダレは鬼おろしポン酢・タスマニア粒マスタード・トリュフ卵黄を…

塩バタ豚じゃが 納豆の塩辛 焼き枝豆 しめじと塩昆布の冷たいスープ きのうコストコでまとめ買いした三元豚しゃぶしゃぶ肉(98円)を塩麹とおろし生姜に漬けておいたもので豚じゃが。仕上げにバターをひとかけ落とすと見違えるように味が締まります。スープは…

無糖のピーナッツバターと豆乳で冷たい稲庭うどん。具はお麩とねぎとにんにくしょうがを炒めたものです。ねりごまの代わりに使えてひと味違う仕上がりになるのが楽しいんだけど、未開封でも分離しちゃって少しばかり扱いが難しいのよねピーナッツバター。も…

ハッセルバックポテトとれんこん豚巻き ラクレットチーズ にんじんサラダ まいたけステーキスープ コストコで安く買えたものめじろ押しの食卓。特にラクレットチーズが期間限定400円オフだとかで喜びいさんで買いましたよね。とろけたチーズはいつだって美味…

ああ、なんて涼しい朝！健やかな目覚め！ようこそ秋のはじまり！…と言いたいところではありますが、台風を挟んでまだまだ残暑は続く模様。気を引き締めてかからねばなりますまい。 コストコで会員登録の継続手続き、ふい〜1年があっという間。ざっくり計算し…

蒸ししゃぶ たぬき冷奴 谷町納豆カマンベール 夫の同僚さんが育てた茄子とピーマンをいただいたのでいそいそ酒蒸しに。美味しい〜！

本日の放射線技師さんがネイティブ仙台弁スピーカーで「はい、そこでいぎなし左向いて〜」等々いちいちイケボで仰るものですから終始ニヤニヤが止まらず。この道数十年のキャリアを感じさせるベテランさんの静かな声色でのご指示、たまりませんね…！ふふふ。…

塩さばアクアパッツァ かぼちゃとクリームチーズのサラダ ライ麦カンパーニュ 明日の検査に備えてお先にひとりごはん、お酒も一応ひと口だけです。さばの旨味に浸したカンパーニュ、おいしい。

滅多に鳴らない電話が鳴り、慌てて飲んでたタンブラーの中身をラグにぶちまける豪雨の日。ビジネス通話は苦にならないのに親しい間柄であればあるほど電話で話すのがもどかしく、今や9割以上のやりとりを文字で交わすことにしています。タンブラーの中身が氷…

まぐろ中落ち丼 栃尾の油揚げ 納豆の塩辛 きゅうりの冷たいお味噌汁 しまいどきの市場に寄ったら「お姉さん、これ200円引きにするけどどうかしら？」とニヤリ笑ってラス1の中落ちを指し示されたので、こちらも負けじと悪い笑みを浮かべて「いいですねえ！」…

塩釜へ。帰りに買った間宮商店のうみおむすび、美味しかった〜！さばマヨがっこ、組み合わせの妙が素晴らしいです。他の味も食べてみたーい！ 日が暮れる前に突然の雷雨、既に帰宅済み&洗濯ものも取り込んでたので「あらあら大変」くらいの感じで構えてまし…

肉じゃが 白なすステーキ 冬瓜の冷たい白だし煮(昨日の残り) 昨夜の近江牛、脂身多めの最後のひと切れが食べきれず本日の肉じゃがへとメタモルフォーゼいたしました。肉の量、圧倒的に少ないはずなんだけど尋常じゃない旨味が出ている…！そういやアクもほと…

かつての同僚たちが近々こちらへ飲みに来るというのでぽつぽつやりとりしてるんですけど、揃いも揃って「宿はもう押さえた」「翌日は有休にした」と気合十分なのでだんだん怖くなってきました。並々ならぬ熱意を感じる…！ぬおお。 先週動き出したばかりの案…

近江牛 冬瓜の冷たい白だし煮 〆にまいたけステーキ ふるさと納税のうまい肉が届いたよイエーイ！ステーキばりに分厚く切り分けられてたもんで食べ応えが尋常じゃなく、〆の炭水化物までたどり着けなかったものですから苦し紛れに天板の脂をまいたけにからめ…

陽射しはまだまだキツいんですけど、ほんっとうにほんの少しだけ吹き抜ける風にひんやり感が加わってきましたね？勘違いじゃないよねこれ？だってだって、風といえばこの夏ずっと朝から晩まで熱風だったんですもの。明日こそ雨かな、無事なのかしら？米とか…

茄子の蒲焼き丼 納豆の塩辛 山形のだしのせ冷奴 白いとうもろこしの冷たいお味噌汁 納豆の塩辛、これは未知の味…うんまあああい！

昨夜のトラブルが未解決の夫、平日と同じ時間に出勤。おつかれ、ほんとおつかれ…。 そんなこんなでいつも通りにひととおり家事を済ませた後は、DAZNでカーボベルデのこれまでの試合をおさらい。何はさておき高さがエグいし、血の気が多いだけじゃなくここぞ…

悶絶ポテトにモルトビネガー きゅうりとヨーグルトとディルのサラダ ガスパチョ 30分チキン あらかた仕込みが済んだところで遅くなりますコールを受けてのひとりごはん。ロイホの英国フェアで食べたフィッシュ&チップスにモルトビネガーが添えてあって、それ…

午後、チネでアステロイド・シティ。露出と明度をバキバキに上げた書割みたいな真夏の砂漠と入れ子になったモノクロパートがものすごく雄弁に立ち上ってくる様は宇宙科学の賜物？あるいは何らかの魔法？ふつうに考えればカラー映像のほうが圧倒的な情報量を…